Brazil Coffee monte alegre 1Kg

Ένας εξαιρετικός μονοποικιλιακος Arabica καφές εσπρέσο από την περιοχή Minas Gerais.

SINGLE ORIGIN BRAZIL 1Kg

ΒΡΑΖΙΛΙΚΟΣ ΚΑΦΕ

Χώρα: Βραζιλία

Παραγωγός: Monde Alegre Farm

Τοποθεσία: Minas Gerais

Επεξεργασία: Pulped Natural

Ποικιλία: Arabica

Υψόμετρο: 1.200μ

Κύπελλο προφίλ: ολόσωμη γλυκιά καραμέλα, καρύδι και λεπτή σταφίδα

Πιστοποίηση: SCAA

Στο εργαστήριό μας, κάθε παρτίδα καφέ ταξινομείται και συσκευάζεται σε πολλά στάδια: μετά την ξήρανση, πριν και μετά την τελική επεξεργασία και πριν από την αποστολή. Στόχος είναι να προσφέρουμε στον πελάτη μας ένα σταθερό προϊόν.

Η μεθοδολογία που χρησιμοποιούν οι γευσιγνώστες/βαθμολογητές καφέ μας είναι αυτή από το «Cup of Excellence», ένα αισθητηριακό τεστ που έφερε επανάσταση στο παραδοσιακό σύστημα βαθμολόγησης.Εκτός από τη δική μας ανάλυση, οι πολλοί Single Origin Coffee (με score έως 80 βαθμούς) μπορούν να πιστοποιηθούν από την Brazilian Specialty Coffee Association (BSCA), οι οποίοι έχουν τις πληροφορίες τους διαθέσιμες στον ιστότοπο www.bsca.com.br . Οι πιστοποιημένες παρτίδες μπορούν να λάβουν ποιοτικές σφραγίδες στην τελική τους συσκευασία, επιτρέποντας στον καταναλωτή να εντοπίσει και να αναγνωρίσει τον καφέ.